主料
烏白菜 :400鳳尾菇 :150
輔料
大蒜 :3瓣鹽 :適量
油 :適量
高湯 :適量
具體步驟
1.備好烏白菜菜心、鳳尾菇、大蒜。
2.將烏白菜菜心鳳尾菇清洗乾淨,鳳尾菇用手撕成條,烏白菜菜心切成條,蒜拍一下切片。
3.取一炒鍋,鍋熱倒油,油熱先下大蒜和鳳尾菇炒出香味。
4.然後下烏白菜翻炒。
5.當烏白菜炒變色後加鹽調味。
6.加入1-2勺高湯或清水,蓋鍋略燜1分鐘即可起鍋。
1.如愛吃脆口的可不用加水燜。2.鳳尾菇用手撕成條,比用刀切味道好。3.烏白菜炒豆腐幹,燒豆腐,或做湯,打火鍋都是不錯的。