主料
雞蛋 ：適量輔料
翻糖 ：適量具體步驟
1.8寸戚風分三層，夾層抹面。底邊用韓式裱花124花嘴或三能直邊玫瑰花嘴圍邊，寬口貼蛋糕，窄口朝自己
2.法芙娜可可粉調色，用104花嘴再裱一圈花邊。
3.頂部牙籤或模具壓好花紋，用調色的奶油勾線
4.側面裝飾上圓點，從大到小。錯落有致
5.側面也可以這樣點圓點
6.放上事先做好的天鵝。白色是翻糖，黑色是可可脂含量60%的黑巧克力。天鵝肚子下面插翻糖鐵絲扎到蛋糕裏，不然可能會倒
7.天鵝放中間比較好看，但客人要在蛋糕上寫字，所以前面留了比較大的空間
8.白天鵝嘴用筆蘸紅色色素（美國AC），黑天鵝嘴用油性色素
