準備時間:1分鐘 烹飪時間:1分鐘主料黑巧克力 :45低粉 :32 玉米澱粉 :12蛋清 :4 白砂糖 :75鹽(很重要) :5 輔料 具體步驟1. 黑巧克力擦絲備用2. 蛋清加少於白醋,分三次加入白砂糖打發,和戚風蛋糕卷一樣打發彎角3. 加入過篩的粉料和鹽,翻拌。再加入巧克力屑翻拌均勻。烤箱預熱180度30分鐘4. 成品。我用的不沾活底蛋糕模,薄了,但味道非常好