蠔油紫貝菜,是一道美味的、營養價值極高的家常菜。紫貝菜的抗逆性強,在充足的陽光下健壯生長,是無農藥污染的健康農家蔬菜。它富含鐵、銅、鋅等豐富的微量元素,能補充人體所需要的礦物質營養,具有延長抗壞血酸和減少血管紫的作用。紫貝菜加上蠔油,脆嫩的口感,伴有濃郁的蠔香,真能讓人回味無窮。
主料
紫貝菜 :300輔料
油 :40鹽 :0.5g
蠔油 :5
大蒜籽 :3粒
具體步驟
1.紫貝菜挑洗乾淨,瀝乾水份;大蒜籽去皮洗淨切碎
2.熱鍋倒油燒開,放大蒜籽和紫貝菜
3.大火翻炒幾下
4.撒鹽翻炒均勻
5.倒入蠔油翻炒均勻即可,起鍋裝盤
6.成品圖
大火快炒就行。