準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 臘肉 :150 苦瓜 :500 輔料油 :適量鹽 :適量蒜頭 :適量生抽 :適量 具體步驟 1.苦瓜洗淨去蒂去籽後切片 2.臘肉蒸熟後切片 3.熱鍋下油,爆香蒜頭後將苦瓜倒入翻炒 4.然後將臘肉倒入一同翻炒,再加少許水將菜燜煮 5.待水收得差不多後加鹽調味 6.最後加生抽炒勻後上碟烹飪技巧脾胃虛寒者不宜多吃或生食苦瓜