準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 西芹 :250 輔料肉 :適量 胡蘿蔔 :適量油 :適量鹽 :適量料酒 :適量 具體步驟 1.準備食材。 2.西芹洗淨,切段。 3.胡蘿蔔洗淨斜切片。 4.肉切片,用澱粉上將。 5.準備蔥姜。 6.鍋熱放油。 7.油熱將肉放入翻炒。 8.將蔥姜放入翻炒,放適量的料酒。 9.將西芹放入翻炒。 10.放適量的生抽。 11.將胡蘿蔔放入翻炒。 12.放少量的涼水翻炒。 13.放適量的鹽翻炒。 14.炒熟盛盤。烹飪技巧嫩西芹不用水焯,直接炒更好吃。