主料
洋蔥 :150牛肉 :150
輔料
姜 :適量芹菜 :適量
生抽 :適量
大蒜 :適量
油 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
白砂糖 :適量
香菜 :適量
具體步驟
1.牛肉洗淨
2.洋蔥切好備用,切好芹備用
3.牛肉切片
4.醃牛肉:下生粉、糖、料酒、生抽拌勻
5.熱油鍋下牛內爆炒至變色
6.盛出備用
7.原鍋洗淨下姜蒜炒香
8.下洋蔥和芹菜翻炒兩下
9.下鹽和雞粉炒勻調味
10.下牛肉快速翻炒均勻
11.下生抽炒勻
12.最後下香菜炒勻關火出鍋
炒牛肉的時候要等到鍋很熱才下牛肉,爆炒兩下盛出。