主料
土司 :1片雞蛋 :1個
黃油 :少量
植物油 :少量
輔料
鹽 :適量黑胡椒 :適量
具體步驟
1. 土司中間掏出一個洞。平底鍋燒熱,放一點植物油攤勻,放下土司小火煎半分鐘
2. 往洞裏打一個雞蛋,保持小火,靜置約2分鐘。時長基於家裏火候習性,1分鐘後可以用鏟子或者手稍微移動一下土司,雞蛋能跟着移動,並能感覺到下邊的雞蛋已經凝固了就可以,說明下半部分雞蛋已經和土司連體啦
3. 準備一小點黃油,一邊將土司小心掀起來,一邊將黃油放入鍋內
4. 待黃油差不多融化,快速將土司連同已經煎了一面的雞蛋翻面,再在鍋裏呆一會即可。呆多久呢?喜歡煎全熟的就時間長一點,像我這樣喜歡吃sunnyside的,呆個1分鐘就可以了(你看我切開土司的時候,蛋黃那個流。。。)