鮮蚵大餛飩湯怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鮮蚵洗淨瀝乾水份；韭黃洗淨切細，備用。

2. 取一容器，放入絞肉、薑末、蒜末、醃料攪拌均勻醃漬10分鐘，最後放入韭黃、蔥末拌勻，即爲餡料。

3. 取一張大餛飩皮放於手掌心上後，再將適量作法2的餡料、作法1的餛飩皮上，包捲起來成大餛飩，直到餡料或餛飩皮使用完畢。

4. 取一鍋滾水，放入作法3包好的餛飩煮約3分鐘至餛飩浮起即可取出備用。

5. 另取一湯鍋，倒入高湯煮滾後，放入調味料、作法4的餛飩，最後再放入芹菜末、香菜即可。