準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料黃腳鱲 :8兩 輔料薑絲 :少許蔥絲 :少許豉油 :少許 具體步驟1. 魚處理乾淨稍晾乾水2. 下面放姜蔥段墊底,上面再放姜蔥段。鍋放水燒開,魚碟放上蒸約5分鐘。開鍋,倒掉魚水及姜蔥。3. 從新放上姜蔥絲,下滾油淋面再放少許豉油。烹飪技巧我選的魚約8兩開水蒸約5分鐘即可,時間太長魚肉會老。