香辣牛雜湯麪，炎炎夏日在廚房不易就待，而且人的胃口也不會有那麼的好，所以在家裏就可以來上這麼一份美味又簡單的麪條，小編就特別喜歡吃這款麪條，其實牛雜就可以在外面買現成的，拿回家熱熱就可以了，所以朋友們可以按照教程開始做了哦
主料
牛雜 ：適量麪條 ：適量
輔料
辣油 ：適量鹽 ：少許
醋 ：適量
醬油 ：適量
蒜 ：適量
具體步驟
鍋裏兌水，放入一半姜拍碎，倒入牛腩一起煮開，放入白酒再次煮開即可撈出洗淨控幹。牛肚和牛筋切條。
焯水撈出控幹。鍋裏放油，薑片，蒜，八角，幹辣椒，牛腩一起煸炒出香味。
放入牛肚牛筋一起翻炒均勻。放入老抽，料酒，五香粉炒勻
兌足量的溫水，放入蔥結，大火燒開小火燉20分鐘。調入鹽繼續20分鐘即可。調入雞精提味。把麪條煮好，放入自己喜歡的蔬菜焯一下即可。
瀝乾麪條，把牛雜連湯舀進碗裏
