準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料蛋 :2個 輔料糖粉 :60低粉 :93油 :33橙皮茸 :1個橙汁 :62BP :3ml 具體步驟1.蛋黃、橙皮茸、油、橙汁稱在一個盆裏備用。2.蛋白用一個乾淨的盆打發。3.打到接近溼性時再加糖。4.液體部分一併用打蛋器打勻,加低粉和BP打成麪糊。5.蛋白先挖一坨和麪糊混合後,再倒回去和剩下的蛋白攪拌到完全均勻。6.裝15cm模七八分滿。165度30分鐘。烹飪技巧橙子不酸,糖還可以減。擔心蛋白少難膨脹,還是下了食譜分量6成的BP,似乎也不是很有必要。