主料
花生 ：500輔料
鹽 ：適量花椒 ：適量
油 ：適量
幹辣椒 ：適量
具體步驟
1.準備好所有食材，花生泡一下水淘洗乾淨
2.將辣椒煎成段，和花椒一起下水煮開
3.加鹽，五香粉煮開。放入花生煮一分鐘關火等涼。
4.涼的花生去皮，花椒辣椒撈出來控幹冷凍可以繼續用來炒花生
5.冷凍了一夜的花生取出，倒入冷油鍋中，加熱過程中要不時的攪拌，防止花生沾鍋的地方糊
6.花生全部浮起，並且顏色微黃幹鬆撈出來。油另外裝出
7.把花椒辣椒一起小火炒。
8.不停的翻炒，防止糊底
9.調入鹽，翻炒均勻即可關火
10.做好的花生鋪放在盤中上放涼後再食用，熱的時候不太酥，放入保鮮盒內一兩天就是麻辣香酥了
剝花生皮真是個麻煩事，這麼一盤花生我邊看電視邊剝了我3小時~
