準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 輔料 具體步驟1. 雞蛋打入牛奶中。2. 將雞蛋打散成蛋奶液。3. 將蛋奶液過濾到碗中,加保鮮膜蓋好,蒸鍋水燒開後,放入蒸鍋中小火蒸10分鐘。4. 蒸蛋奶的時候,將蝦仁姜酒水稍稍醃製洗淨處理好,放入鍋中用白水煮熟,加少許醬油和麻油浸泡。5. 蒸好的蛋奶用濾網搗碎後,倒入杯中,放上浸泡過的蝦仁即可。