現在夏天到了，天氣變得非常熱，動一下就一身汗，就想呆在空調房裏，但是還是得吃飯啊，可憐廚房沒有空調，所以夏天就做的菜比較簡單，不想做大火炒至的菜，能涼拌的菜我儘量都涼拌了，但是味道我還是保證的，今天分享的這道萵筍涼拌花生米就很不錯。
主料
萵筍 ：1根花生仁(生) ：80
輔料
大料 ：3五香粉 ：3
生抽 ：5
醋 ：4
蒸魚豉油 ：4
雞精 ：適量
鹽 ：適量
花椒 ：適量
具體步驟
花生米清洗乾淨溫水泡一個小時，然後倒入鍋裏，加入大料，加入五香粉 煮
萵筍去皮，切成小粒，然後加入3克鹽拌勻醃半小時
煮熟的花生米加入萵筍裏，加入蒸魚豆豉，加入生抽，在加入兩克鹽，最後加入雞精，加入香醋然後攪拌均勻
鍋裏倒入油，加入花椒炸香，然後炸香的油潑在菜上，攪拌均勻後裝盤
