主料
鯽魚 :一條香菇 :看個人適量即可
紅蘿蔔 :適量
豆皮 :適量
你喜歡的食材 :適量
輔料
鹽 :適量老抽 :適量
花椒 :適量
香蔥 :適量
具體步驟
1. 薑片,小蔥切好備用
2. 香菇,紅蘿蔔,豆皮切好備用
3. 魚宰好(賣魚的宰的),魚身劃斜刀,撒上鹽,料酒醃十五分鐘左右
4. 薑片先將鍋內擦一圈,然後熱鍋下油,油熱下魚,這時晃動鍋子,防止魚沾鍋,然後兩面煎黃後,放姜,花椒,老抽,其它食材,然後放水,燉個十五分鐘,湯收的差不多了,放鹽,最後放香蔥。
5. 中間魚在鍋的照片忘拍了 ,反正和盛出來查不多,大家將就看看 ,我吃着挺好吃的,因爲裏面都是我喜歡噠