準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料蛋白 :2個 低筋麪粉 :6 輔料白糖 :45 具體步驟 1.首先將蛋白打發:先用電動打蛋器打發蛋白致粗泡,加入三分之一糖。再繼續打發,打發至溼性發泡時,加入三分之一糖。當蛋白打發到提起打蛋器有彎鉤時,加入剩下的白糖,將蛋白打至硬性發泡。 2.加入麪粉,以切拌方式攪拌均勻。 3.烤盤上鋪上烤紙,將蛋白霜糊按照自己喜歡的花式擠在烤盤上。 4.烤箱餘熱上下層120度,烘烤45分鐘,完成!good!烹飪技巧蛋白一定要足夠發,且儘快進烤箱烤。烤完後儘快食用。