炎炎夏日到了,是不是吃什麼都沒有胃口啊,要不要來點開胃的醃蒜薹啊?再加上一碗白米粥,頓時覺得世界都不熱了。夏季到了,儘量少吃點油膩的的菜,多吃點清淡的纔是王道,所以今天小編爲大家推薦的就是及其清淡的,簡單易做的醃蒜薹!有沒有心動呢!心動不如行動!
主料
蒜薹 :150輔料
胡蘿蔔 :50醬油 :5ml
花椒 :適量
白糖 :3
香油 :適量
具體步驟
1.蒜薹摘洗乾淨切成段。
2.胡蘿蔔去皮洗淨切成寸段。
3.鍋中加水,燒開,放入蒜薹和胡蘿蔔焯水,撈出,裝碗備用。
4.調入醬油。
5.放入白糖。
6.加入花椒粒。
7.拌勻後醃十小時。調入香油,即可食用。
蒜薹要放在開水裏焯一下,時間不要長,不能煮軟。醃製十小時以上會更好。