特製啤酒燒雞肉怎麼做簡單又好吃

這道特製啤酒燒雞肉裏面的雞肉含有豐富的蛋白質，適合正處於生長髮育階段的朋友們食用。而且啤酒燒雞和啤酒鴨有異曲同工之妙，味道比較有特色，除了淡淡的紅燒口味還有一股啤酒的酒香味兒，很適合用來當做下飯菜。操作起來也很簡單。

主料

輔料

具體步驟

1.食材，雞肉，蒜苗。蘿蔔，豆腐結，幹辣椒，雞腿菇，大蒜，姜

2.鍋中燒水，水開放入雞肉，在放入料酒焯水

3.大蒜切片，姜切丁，幹辣椒切段

4.把焯好的雞肉用冷水洗掉血沫，熱鍋放入洗好的雞肉，

5.把雞肉炒幹水分，炒出油脂，把雞肉撥在一邊，放入油，在放入大蒜，姜，幹辣椒翻炒

6.在放入海天醬油上色

7.蘿蔔，雞腿菇切滾刀塊備用

8.炒至雞肉上色，放入蘿蔔，雞腿菇翻炒，放入適量辣椒醬，在放入少量鹽，

9.在倒入三得利啤酒一罐悶煮

10.青紅椒切塊備用

11.煮至雞肉快熟放入豆腐結，一起悶煮

12.煮至湯汁半乾，放入麻辣粉，雞精，青紅椒翻炒

13.蔥，香菜切段

14.撒入蔥，香菜翻炒出鍋即可

15.出鍋裝盤即可

烹飪技巧

1、雞肉要焯水，這樣沒有那麼腥，因爲是用了一罐啤酒，就不用加水悶煮了。