主料
海帶絲 :500輔料
蔥 :少許姜 :一片
蒜 :稍多一點
小米辣 :2個
生抽 :三湯匙
老抽 :半湯匙
鹽 :半茶匙
芝麻油 :半湯匙
食用油 :少許
醋 :大半湯匙
糖 :一茶匙
具體步驟
1. 把海帶絲用冷水泡半小時,洗淨備用。蔥薑蒜切沫,小米辣切成細圈。
2. 把生抽老抽糖醋鹽芝麻油都倒在一隻碗裏,調成醬汁備用
3. 鍋燒熱,倒油,把蔥姜小米辣和一半的蒜沫爆香
4. 下海帶絲,翻炒均勻
5. 倒入調好的醬汁,加點水,繼續翻炒幾下
6. 待鍋開後大火煮一下,湯汁收到差不多時,下另一半蒜沫,翻炒均勻,關火。