準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料幹百合 :適量 鱸魚 :適量淮山 :適量 枸杞 :適量薑片 :適量水 :適量鹽 :適量米酒 :適量 輔料 具體步驟1. 幹百合以冷水浸泡約20分鐘;淮山、枸杞略沖洗,備用。2. 鱸魚去鱗、沖洗乾淨、切大塊,備用。3. 取一砂鍋,放入水1300cc煮沸後,放入作法1的淮山、百合,轉小火煮約10分鐘。4. 將薑片與作法1的枸杞、作法2的鱸魚放入作法3的砂鍋中,以小火續煮約30分鐘,起鍋前加入所有調味料拌勻即可。