雪汁四蔬是一道營養健康的家常菜餚，食材採用新鮮的蔬菜，都是富含維生素的，搭配着風味十足的雪汁製作。口感清脆爽口，搭配着一杯鮮榨果汁食用更是能夠讓人在這個炎熱的夏天感受到別樣的清涼感。製作方法也是非常簡單快捷的，你心動了嗎？
主料
西蘭花 ：50菜花 ：50
玉米筍 ：50
豌豆 ：50
香菇 ：50
輔料
鹽 ：5白砂糖 ：5
椰汁 ：10
清水 ：100
麪粉 ：100
具體步驟
把西蘭花、菜花、珍珠筍（玉米筍）、甜椒、甜豌豆角和香菇洗淨後切成小塊，用滾水焯熟，過冷水，瀝乾。
清水煮開，加入麪粉慢火攪勻，再加入鹽、白砂糖、椰汁、淡奶油，煮滾即是雪汁。然後把煮好的雪汁淋在鮮蔬上即可。
