起牀來一個家常祕製牛肉菠菜餅，給新的一天增加一些朝氣，俗話說，早餐吃的好，一整天都有精神。所以今天要跟大家介紹的快手菜是——家常祕製牛肉菠菜餅，烹飪方法超級無比簡單不說，味道還特別鮮美，牛肉菠菜的結合，想一想都覺得口饞了，趕緊GET起來吧。
主料
麪粉 ：適量雞蛋 ：適量
菠菜 ：適量
輔料
五香粉 ：適量具體步驟
菠菜洗淨，燒開適量水，將洗淨的菠菜飛一飛水（焯熟的意思）。撈起浸泡一下涼水，（這步是關鍵哦，浸泡一下涼水可以讓菠菜爆炒翠綠色，煎出的菠菜餅色澤好看有食慾）擠幹水分，切碎
麪粉用大盆盛起，敲入雞蛋、加入切碎的菠菜，.調入鹽、五香粉、雞粉
加入適量清水（加清水量以能順利攪拌，而且能流動的麪糊爲適合）用打蛋器或筷子攪拌均勻，熱鍋，放入適量油燒開，倒入麪糊攤平鍋底，麪糊不要攤的太厚，基本兩湯勺一個煎餅，除非你家的煎鍋大，26釐米的鍋面兩勺麪糊就很標準。
.中火煎至兩面焦黃色，（煎餅的過程中不要翻動煎餅，可以端起平底鍋輕輕晃動食材，直至煎餅完全脫鍋，焦黃色時，用鍋鏟輔助或直接端起平底鍋拋起煎餅自然翻面。熟能生巧，建議新手還是穩紮穩打練好第一步吧），端起平底鍋倒扣出煎餅，切塊裝盤即可食用
