準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料前腿肉 :120 茄子 :340 輔料鹽 :適量生抽 :適量油 :適量蒜葺 :適量陳醋 :適量白糖 :適量 具體步驟 1.一根茄子2.去皮 3.切段 4.切好肉 5.先把肉爆香 6.放入茄子 7.放下蒜葺,生抽,白糖,陳醋,十三香鹽,入水燜一會,翻炒烹飪技巧入水,就能少油了