主料
輔料
具體步驟
1. 牛肉切成薄片,然後加入水澱粉、3克鹽一起拌勻,然後醃製15分鐘。豆芽洗淨後掐去頭尾,留中間段,韭黃和香蔥洗淨後也分別切成大約5釐米長的段;
2. 炒鍋燒熱後,加入油放入醃好的牛肉,快速滑散,看到牛肉變色後立即盛出備用;
3. 將炒鍋再次燒到4成熱,放入韭黃、豆芽、蔥段炒出香味,然後放入河粉,用筷子翻版均勻;
主料
輔料
具體步驟
1. 牛肉切成薄片,然後加入水澱粉、3克鹽一起拌勻,然後醃製15分鐘。豆芽洗淨後掐去頭尾,留中間段,韭黃和香蔥洗淨後也分別切成大約5釐米長的段;
2. 炒鍋燒熱後,加入油放入醃好的牛肉,快速滑散,看到牛肉變色後立即盛出備用;
3. 將炒鍋再次燒到4成熱,放入韭黃、豆芽、蔥段炒出香味,然後放入河粉,用筷子翻版均勻;