準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 鯿魚 :520 輔料鹽 :適量 姜 :10料酒 :10油 :適量 辣椒醬 :20味精 :5 小蔥 :5 醬油 :8 具體步驟 1.原料 鯿魚 2.鍋燒熱在放油 辣椒醬 姜 幹辣椒 炸一下 3.把魚放到鍋炸一下 作料都放上 4.在放水燒,湯燒要乾了 就起鍋, 放一點小蔥 放點辣椒烹飪技巧鯿魚紅燒,清蒸都可以。