食材明細
紅豆沙小餐包的做法步驟
1、將玉米麪粉,黃豆麪粉,白糖,雞蛋,精鹽,酵母放入麪粉中。
2、攪拌均勻,用溫牛奶慢慢攪拌成棉絮狀,和成粗糙的麪糰,放在放有大豆油的案板上。
3、將大豆油全部揉進麪糰中,將麪糰揉至能拉出薄膜。
4、的擴展階段,和成麪糰放溫暖處,發酵3小時左右。
5、將浸泡好的紅小豆放入鍋中煮熟,加入白糖。
6、將發酵好的麪糰。
7、放在案板上,下劑子,將每個劑子,包入紅豆沙。
8、將包好的紅豆沙餐包呸放入烤盤中,進行二次發酵1小時左右。
9、將發酵好的紅豆沙餐包呸,刷上雞蛋液,撒上熟芝麻。
10、送入烤箱,烤箱預熱200度,烤18分鐘。
11、取出,裝入烤盤中即可。