“自從看到網上曝光了幾家有名的麪包店的麪包材料明細表,實在不敢再給小朋友買了!週末抽空做點給堂姐家的小孫女!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅薯豆沙小包的做法步驟
1、紅薯烤熟去皮壓成泥狀,我的紅薯泥非常幹大概140克
2、把除黃油以外的材料全部放入麪包桶裏,開始和麪
3、攪拌成團後加入黃油小塊,繼續和麪程序
4、我一共用了40分鐘
5、放入麪包機裏啓動發酵程序發酵至兩倍大
6、麪糰發酵後壓扁排氣,分成12個小團,鬆弛10分鐘
7、取1個麪糰壓扁,中間放上適量紅豆沙
8、包起來放在烤盤上
9、放入烤箱二次發酵1小時左右,取出刷上全蛋液
10、在表面撒上適量黑芝麻
11、烤箱預熱後175度烤20分鐘即可
小竅門
紅薯泥的幹、溼不同,用的液體量就要自己作調整