準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 鱸魚 :700 輔料油 :適量 姜 :適量米酒 :適量蒜頭 :適量蔥 :適量鹽 :適量春菜 :適量 具體步驟 1.蔥薑蒜切碎備用。(另春菜洗淨切段) 2.鱸魚片出魚肉,另骨頭切段。 3.熱鍋涼油把魚骨頭先煎一煎。 4.然後加入姜蒜一起煎香。 5.倒入三大碗的水煮開。 6.這時湯已經成奶白色了, 7.加入鹽調味,加入魚片,春菜。 8.煮至魚片剛好熟撒上蔥花即可。 9.盛出上菜!烹飪技巧骨頭先煎,然後倒入清水煮一會兒就會成奶白色了。