主料
咖喱粉 :2湯匙現榨萊姆(青檸)汁 :60毫升
菜豆(四季豆) :225
白花菜(花椰菜、椰菜花) :1小棵
花頭掰成 :小朵
新鮮玉米(粟米) :1棵
輔料
蔬菜油 :3湯匙鹽 :1/4茶匙
具體步驟
1. 取一小鍋,倒入咖喱粉,以中低火幹烤約1分鐘。不時攪動,烤至散發出芳香味。小碗內拌勻萊姆汁、熱咖喱粉和鹽,拌入蔬菜油,調製成酸醬汁。
2. 沸水中加入少許鹽,放入菜豆,煮3分鐘,至脆嫩。撈出瀝乾,用冷開水沖洗。
3. 白花菜放入沸水煮4分鐘,至脆嫩。瀝乾後用冷開水沖洗。
主料
咖喱粉 :2湯匙輔料
蔬菜油 :3湯匙具體步驟
1. 取一小鍋,倒入咖喱粉,以中低火幹烤約1分鐘。不時攪動,烤至散發出芳香味。小碗內拌勻萊姆汁、熱咖喱粉和鹽,拌入蔬菜油,調製成酸醬汁。
2. 沸水中加入少許鹽,放入菜豆,煮3分鐘,至脆嫩。撈出瀝乾,用冷開水沖洗。
3. 白花菜放入沸水煮4分鐘,至脆嫩。瀝乾後用冷開水沖洗。