主料
意麪 :200培根片 :4片
生奶油 :100ml
芝士粉 :3大勺
蛋黃 :2個
輔料
鹽 :適量顆粒胡椒 :少許
橄欖油 :1大勺
具體步驟
1. 鍋里加水煮沸,加鹽(1L熱湯加2小勺),煮意麪的時間要比產品說明中規定的少1分鐘。麪湯留出100ml。
2. 培根切成1cm小丁,放進平底鍋,加橄欖油。培根表面變硬後,加入麪湯。
3. 麪湯之後加入生奶油,火候保持小火就好!
4. 加入芝士粉,攪拌。等待芝士粉完全融化。
5. 煮好的意麪投入剛剛做好的生奶油白汁中,用中火煮制。
6. 意麪和白汁混合後,立即關火,加入適量蛋黃。
7. 迅速攪拌,加入鹽和胡椒調味。
8. 然後盛進容器中。