魚頭跟薯粉的營養價值都很高,因此以它們爲主要食材做出的魚頭豆腐煮薯粉營養非常豐富。其次,魚頭豆腐煮薯粉的做法簡單,由各種食材的完美搭配使得其口感鮮美十足,豆腐滑嫩十足,薯粉嚼勁十足,魚頭鮮香十足,色香味俱全,實在是美味中的美味。
主料
魚頭 :1個豆腐 :600
薯粉 :500
輔料
大蒜子 :適量生抽 :適量
蔥花 :適量
生薑 :適量
醬油 :適量
料酒 :適量
鹽 :適量
醋 :適量
剁椒 :適量
具體步驟
1.豆腐切塊
2.薯粉提前浸泡
3.熱鍋涼油,油熱下入生薑大蒜子煸香
4.下入魚頭煎至變色
5.放醋,醬油,生抽,料酒,剁椒,水
6.下入豆腐蓋上鍋蓋燒30分鐘
7.放入白菜,薯粉,鹽
8.薯粉熟了即可出鍋,撒入蔥花