食材明細主料糯米 (5把)餃子皮 (四十張)胡蘿蔔 (一根兒)肉糜 (一把)輔料生抽 (四勺)老抽 (一勺)姜粒 (適量)清水 (半瓢)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)糯米胡蘿蔔豬肉燒賣的做法步驟1、泡糯米。(至少四個小時。)2、擀餃子皮兒。3、切胡蘿蔔丁兒,之後焯水。4、蒸糯米,隔水,大概半個小時。5、炒餡兒。熱鍋入油,加入肉糜。變色之後加入胡蘿蔔丁兒。翻炒之後加入生抽老抽。按照水餡兒1:1的比例加入清水。拌入蒸好的糯米。6、皮兒放在掌心,加餡兒一窩,捏緊頸部即可。7、包好之後放進蒸屜蒸十五分鐘即可。