準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料玉米油 :40橙汁 :40 雞蛋 :5只細砂糖 :80 低筋麪粉 :85 輔料糖漬橙皮 :適量 具體步驟 1.慣例,蛋黃蛋清分離,蛋黃糊+玉米油+橙汁攪拌均勻 2.加入低筋麪粉和糖漬橙皮拌勻備用 3.蛋白逐次加糖,打發至硬性發泡 4.取適量打發的蛋清與蛋黃糊拌勻 5.再倒入蛋清碗翻拌 6.拌成細膩的蛋糕糊 7.倒入八寸模具,抹平表面,輕震出大氣泡 8.烤箱預熱150度,中下層40分鐘 9.出爐後馬上倒扣冷卻 10.可以嚼到粒粒橙皮,美味啊!蛋糕切得不好,見諒!哈