準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 絲瓜 :1條生鹹蛋 :1只 輔料 精鹽 :適量小青椒 :5只生抽 :少許蒜蓉 :少許 具體步驟1.絲瓜切成細長條形狀,青辣椒切絲,備用。2.炒鍋燒熱,倒入適量清油,打入生鹹蛋一隻,煎至六成熟時,打散,盛出,備用。3.鍋內另加少許清油,油熱後倒入蒜蓉,爆香;再倒入青椒絲,翻炒片刻。4.此時加入絲瓜,以及炒過的鹹蛋,大火翻炒五至八分鐘,至絲瓜軟熟時,加適量精鹽,少許生抽,調好味道,即可出鍋。