主料
糖粉 :30全蛋液 :15
黃油 :50
低筋麪粉 :110
輔料
巧克力 :適量香草粉 :1滴
具體步驟
1.黃油室溫軟化
2.加入糖粉至顏色變淺,體積變大,輕盈羽毛狀
3. 加入蛋液繼續打發
4.倒入過篩的低筋粉,香草粉,用橡皮刮刀攪拌均勻成手指餅乾麪糰
5. 放入冰箱冷藏半小時以上
6.把麪糰分成小塊,用手捏成不規則長條狀,直徑比手指稍微細一點,用小刀在手指餅乾上劃出條紋作手指關節的樣子
7.放入預熱好的烤箱,上下火180度,烤12分鐘左右
8.巧克力隔水融化,裝入一次性裱花袋,剪個小口,在餅乾的一端畫上指甲即可
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