準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料 豆角 :500 輔料鹽 :適量 具體步驟 1.豆角洗淨,不要摘去兩頭 2.鍋中放清水,放鹽 3.放入豆角 4.焯一會兒 5.撈出過涼水,控水 6.曬乾即可烹飪技巧一定要不斷翻拌,直到鍋裏水再開,否則會受熱不均勻。焯好的豆角還要過冷水,迅速停止加熱讓其有韌性。