準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料 柚子 :1個 輔料 冰糖 :250鹽 :適量 具體步驟 1.先準備柚子一個 2.把柚子刨開 3.將皮刨下來 4.將皮中間那層去掉,只留外面黃色那層,而且只留很薄很薄的一層哦,然後洗淨 5.將皮切成絲兒 6.將果肉掰下來(大點小點都無所謂,反正一會兒煮的時候都會煮散開的) 7.用鹽將皮醃1小時 8.皮醃好後用清水反覆清洗2、3次 9.鍋裏裝小半碗水,跟着下冰糖和皮一起熬 10.皮熬軟後放入果肉熬1個半小時就可以了烹飪技巧熬的時候要用小火熬,而且還要經常攪拌着,免得生鍋。