主料
新鮮魷魚 :200西芹 :2根
輔料
青辣椒 :1個大蒜 :2個
姜 :1塊
紅辣椒 :1個
油 :適量
鹽 :適量
生抽 :少許
料酒 :少許
具體步驟
1.準備的魷魚,辣椒,芹菜,姜蒜
2.魷魚切小片,用刀在上面來回劃斜,用料酒醃一下
3.芹菜洗乾淨切片,辣椒拍好切斜段
4.姜蒜切末
5.魷魚快速過滾水撈起
6.鍋裏放油
7.放姜蒜末
8.姜蒜末出香味,放切好的西芹,辣椒炒
9.炒至西芹快熟時放剛纔過了水的魷魚翻炒均勻
10.放鹽,生抽
11.可以出鍋啦
炒西芹時可能因爲火大的原因,可以加少許水,免得糊掉