主料
淡奶油 ：200黑巧克力 ：100
雞蛋黃 ：3個
輔料
牛奶 ：20橄欖油 ：30
白砂糖 ：30
具體步驟
雞蛋分離出蛋黃，加糖、橄欖油隔熱水煮至黏稠，打蛋器劃過後會留下痕跡，但是又很快會消失，這樣就好了
把切碎的巧克力放進蛋黃糊裏，攪拌至巧克力融化，倒入牛奶攪拌均勻，晾涼備用
冷藏的淡奶油倒盆裏，打發至7成發左右，看圖，像這樣出現紋路即可
把打發好的淡奶油放入到蛋黃巧克力糊裏，拌勻，即成巧克力冰淇淋糊
把拌好的巧克力冰淇淋糊倒在盒子裏，放冰箱冷凍，這個做法的冰淇淋不用中途拿出來攪拌
完成
