準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 絲瓜 :300 雞蛋 :2個 輔料味精 :適量 橄欖油 :適量蔥 :適量 姜 :適量鹽 :適量 具體步驟 1.絲瓜洗乾淨。 2.颳去綠皮。 3.切成滾刀塊。 4.炒熟雞蛋。 5.起油鍋,蔥姜入鍋煸香。 6.絲瓜入鍋炒。 7.炒至絲瓜稍微塌,加鹽、味精炒。 8.雞蛋入鍋炒。 9.視情況淋少許水澱粉。 10.澱粉熟即可出鍋裝盤。烹飪技巧此菜清淡爽口,不宜添加味重色重的調味品。大火炒菜。