下午回來在路上順道買了一張大餅打算晚上回來炒炒餅吃,但是覺得太乾了需要一碗有營養的湯來配,就想到我最拿手的海鮮韭菜雞蛋湯了,正好昨天有剩蛤蜊在冰箱,今天就給它做了吧。其實蛤蜊的營養比較全面,它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分,低熱能、高蛋白、少脂肪,很適合減肥的人吃。
主料
韭菜 :100雞蛋 :3個
蛤蜊 :250
輔料
鹽 :1勺具體步驟
1.昨晚剩下的蛤蜊
2.剝出來,用小勺很好剝,湯留着。
3.韭菜切斷,雞蛋打散放好。
4.蛤蜊(我們叫做嘎啦)湯放鍋微開
5.打雞蛋
6.不需要等雞蛋開,開了就老啦放蛤蜊肉
7.接着放韭菜,然後開鍋即可。
8.放鹽出鍋嘍。
1、雞蛋打的時候可以稍微加一點水,這樣看起來比較蓬鬆。