準備時間:10分鐘 烹飪時間:60分鐘主料牛後肘 :6斤 輔料 姜 :適量蔥 :適量海天豆瓣醬 :400味達美 :適量 具體步驟1. 現在的天氣,牛肉切小塊泡水,有血水就換水,泡半天即可。2. 鍋內燒水煮沸後,放入牛肉焯一下,燒開,撈出牛肉,放冷水洗淨。3. 把牛肉,輔料(除黃豆漿外)放入鍋中,加水沒過牛肉,開始煮。4. 一小時後,加入黃豆漿,繼續煮,大概一個半小時後收汁出鍋。5. 醬牛肉冷卻後平鋪入袋冷凍,以後燒菜時隨取隨用,很方便的說。嘿嘿……這也是來自一起玩耍寶媽的祕方,好神奇。