麻辣臘羊肉怎麼做簡單又好吃

羊肉味甘、性溫，能御風寒，適宜於冬季食用。麻辣臘羊肉，鹹鮮而美，肉質細嫩，衆多的調味品蓋住了臘羊肉的羶味，片片麻辣鮮香，十分爽口，讓人食慾大增，在冬季食用頗有氣氛，喜歡吃辣的朋友可不能錯過這道佳餚。

主料

輔料

具體步驟

1.臘羊肉洗淨

2.燒鍋開水

3.水開了把臘羊肉到進去出水

4.然後撈出控水

5.熱鍋油

6.放入生薑片

7.在把火鍋底料到進去炒化

8.叫加入適量的水，大火燒開

9.在把羊肉放進去煮

10.最後到如高壓鍋內

11.壓50分鐘至一個小時左右

12.壓好後放氣，到入胡蘿蔔在壓個5分鐘即可

13.倒入鍋內收湯，盛出在上面撒點蔥段

烹飪技巧

臘羊肉不容易爛，進來多壓一會胡蘿蔔在吃之前放入高壓鍋內壓幾分鐘即可壓好後到如鍋內，儘量把湯汁收幹一點