菜頭瘦肉粥,這道粥和皮蛋瘦肉粥類似,不同的是皮蛋瘦肉粥其中的皮蛋換位菜頭,由於皮蛋中有大量的化學物質,不適合體質弱的人長期食用,而菜頭則不同,它是純天然的食物,不會有害健康,而且他有大量的微量元素,可以降血壓,利尿,適合老年人食用。
主料
芥菜頭 :100g大米 :150g
瘦肉 :100g
輔料
油 :適量鹽 :適量
澱粉 :適量
姜 :適量
蔥 :適量
具體步驟
1.芥菜頭
2.先大米洗乾淨加蓋調到煲粥時間
3.薑片,芥菜頭切塊 ,瘦肉用鹽,澱粉醃着。
4.粥煲開,倒入芥菜頭煲30分鐘
5.煲好加入瘦肉
6.瘦肉變色加鹽,蔥花,油拌勻入味即可
瘦肉用澱粉醃會,讓瘦肉更加的嫩芥菜頭煲爛些,小孩子吃了更容易消化!!