準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 輔料 具體步驟1. 先以刀背刮除牛蒡表皮,縱向劃上幾刀淺淺的刀痕,再像削鉛筆一樣削成絲狀,先泡入水中再取出洗淨瀝乾水分備用。2. 將蒟蒻條放入滾水中煮約2~3分鐘後,撈起瀝乾水分備用。3. 青蔥洗淨瀝乾水分後,斜切成5公分段狀;金珍菇洗淨瀝乾水分備用。4. 調味汁混合煮至滾沸後備用。5. 取鍋燒熱,抹上少許油,放入適量的作法3和牛五花肉薄片材料,再淋入適量的調味汁,邊煮邊吃。