準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 杏鮑菇 :500 土豆 :500洋蔥頭 :500 雞蛋 :2個 輔料鹽 :適量生抽 :適量雞湯 :適量 具體步驟1. 杏鮑菇切厚片、土豆切片、洋蔥切片自然成絲備用;2. 雞蛋加適量溫開水打散,熱鍋涼油小火劃散炒嫩雞蛋;洋蔥絲煸香,放入雞蛋,雞湯少許洋蔥會出湯,放鹽、生抽少許,收汁出鍋兒。3. 熱鍋涼油,煸香蔥薑蒜沫,放入杏鮑菇翻炒,放入土豆片炒勻,加入雞湯、鹽、生抽少許,收汁出鍋兒。