火腿冬瓜粥營養又滋補,所需要的食材主要爲冬瓜、火退肉、火腿骨、清湯。冬瓜口感沙脆,美味可口,長期食用有助於利尿系統的健康。火腿骨營養價值豐富,熬製的湯汁鮮美無比,搭配上冬瓜美味無比。再加上火腿肉經過精心的熬製,鮮美無比,嘗上一口,回味無窮。
主料
冬瓜 :500火退肉 :50
火腿骨和皮 :100
清湯 :100
輔料
鹽 :適量味精 :適量
具體步驟
1、火腿批成薄片10片。冬瓜削皮去籽,洗淨,切成5釐米長0.3釐米厚的片。
2、炒鍋放入清湯,置旺火上燒沸,放入火腿骨和皮,沸滾5分鐘左右,加入冬瓜,燒至呈玉白色時,把火腿和皮撈出,
3、撇撇去泡沫,加精鹽、味精,出鍋盛入荷葉碗,整齊地放上火腿片即成。