準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料大頭菜 :500 豬瘦肉 :適量 輔料油 :適量鹽 :適量 醬油 :適量 澱粉 :適量蠔油 :適量糖 :適量蒜 :適量 具體步驟將大頭菜洗淨,去皮切成段。豬瘦肉洗淨,切片,放入適量鹽、糖、醬油、澱粉抓勻醃製。炒鍋入油,把瘦肉放入鍋內煸炒至變色,盛出備用。鍋內留點底油,把蒜末爆香一下。放入大頭菜翻炒。斷生後,放入適量的鹽,糖、耗油。最後把瘦肉放入鍋內,翻炒均勻即可。