主料
雞蛋 ：4個純牛奶 ：2袋
輔料
白糖 ：二兩具體步驟
1. 將雞蛋打入容器內只留蛋黃
2. 把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色
3. 把牛奶倒入鍋中，煮至微開
4. 將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。（注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了）
5. 將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼
6. 把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了，我一般都是冷凍一晚第二天再拿出來就可以吃了.(如果家裏有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液裏，這樣味道會更香濃。)
